-
Картофель фри IQF
Картофельный белок обладает высокой пищевой ценностью. Клубни картофеля содержат около 2% белка, а в чипсах его содержание составляет 8-9%. Согласно исследованиям, белковая ценность картофеля очень высока, его качество сопоставимо с яичным белком, он легко переваривается и усваивается лучше, чем белки других культур. Более того, картофельный белок содержит 18 видов аминокислот, включая различные незаменимые аминокислоты, которые не синтезируются организмом человека.