Шпинат рубленый IQF

Многие считают, что замороженный шпинат вреден для здоровья, и поэтому они думают, что замороженный шпинат не такой свежий и питательный, как среднестатистический сырой шпинат, но новое исследование показывает, что пищевая ценность замороженного шпината на самом деле выше, чем у среднестатистического сырого шпината. Как только фрукты и овощи собраны, питательные вещества медленно распадаются, и к тому времени, когда большинство продуктов попадают на рынок, они уже не такие свежие, как когда их только что собрали.

Исследование, проведенное в Манчестерском университете в Великобритании, подтвердило, что шпинат является одним из лучших источников лютеина, который очень эффективен в предотвращении «макулярной дегенерации», вызванной старением глаз.

Шпинат мягкий и легко усваивается после приготовления, особенно подходит для пожилых, молодых, больных и слабых. Работники компьютеров и люди, которые любят красоту, также должны есть шпинат; люди с диабетом (особенно с диабетом 2 типа) часто едят шпинат, чтобы помочь стабилизировать уровень сахара в крови; в то же время шпинат также подходит для пациентов с высоким кровяным давлением, запорами, анемией, цингой, людей с грубой кожей, аллергией; не подходит для пациентов с нефритом и камнями в почках. Шпинат имеет высокое содержание щавелевой кислоты и не должен употребляться слишком много за один раз; кроме того, люди с недостаточностью селезенки и жидким стулом не должны есть больше.
В то же время зеленые листовые овощи также являются хорошим источником витамина B2 и β-каротина. Когда витамина B2 достаточно, глаза не так легко покрываются красными глазами; в то время как β-каротин может преобразовываться в витамин A в организме, предотвращая «синдром сухого глаза» и другие заболевания.
Одним словом, замороженные овощи могут быть более питательными, чем свежие, перевозимые на большие расстояния.