IQF нарезанный шпинат

Многие люди думают, что замороженный шпинат вреден для здоровья, и поэтому они думают, что замороженный шпинат не такой свежий и питательный, как обычный сырой шпинат, но новое исследование показывает, что пищевая ценность замороженного шпината на самом деле выше, чем у обычного сырого шпината. Как только фрукты и овощи собираются, питательные вещества медленно разрушаются, и к тому времени, когда большая часть продуктов попадает на рынок, они уже не такие свежие, как тогда, когда их впервые собрали.

Исследование, проведенное Манчестерским университетом в Великобритании, подтвердило, что шпинат является одним из лучших источников лютеина, который очень эффективен в предотвращении «дегенерации желтого пятна», вызванной старением глаз.

Шпинат мягкий и легко усваивается после приготовления, особенно подходит для пожилых людей, молодых, больных и слабых. Компьютерщикам и людям, любящим красоту, также следует есть шпинат; люди с диабетом (особенно с диабетом 2 типа) часто едят шпинат, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови; в то же время шпинат также подходит больным повышенным давлением, запорами, анемией, цингой, людям с огрубевшей кожей, аллергией; не подходит пациентам с нефритом и камнями в почках. В шпинате высокое содержание щавелевой кислоты, поэтому его не следует употреблять слишком много за один раз; кроме того, людям с недостаточностью селезенки и жидким стулом не следует есть больше.
В то же время зеленолистные овощи также являются хорошим источником витамина B2 и β-каротина. Когда витамина B2 достаточно, глаза нелегко покрываются налитыми кровью глазами; в то время как β-каротин может превращаться в организме в витамин А для предотвращения «болезни сухого глаза» и других заболеваний.
Словом, замороженные овощи могут оказаться более питательными, чем свежие, отправленные на большие расстояния.