Быстрозамороженный лук, нарезанный кубиками
| Описание | Быстрозамороженный лук, нарезанный кубиками |
| Тип | Замороженный, IQF |
| Форма | Нарезанные кубиками |
| Размер | Кубики: 6*6 мм, 10*10 мм, 20*20 мм или в соответствии с требованиями заказчика. |
| Стандарт | Класс А |
| Сезон | февраль-май, апрель-декабрь |
| Жизнь самого себя | 24 месяца при температуре -18°C |
| Упаковка | Упаковка: 1 коробка 10 кг, 1 коробка 20 фунтов, 1 коробка 12 фунтов, контейнер или другая розничная упаковка. |
| Сертификаты | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC и т.д. |
Лук различается по размеру, форме, цвету и вкусу. Наиболее распространены красный, желтый и белый лук. Вкус этих овощей может варьироваться от сладкого и сочного до острого, пряного и пикантного, часто в зависимости от сезона, в который люди их выращивают и употребляют.
Лук относится к семейству луковых (Allium), к которому также относятся шнитт-лук, чеснок и лук-порей. Эти овощи обладают характерным острым вкусом и некоторыми лечебными свойствами.
Общеизвестно, что при нарезке лука слезятся глаза. Однако лук также может обладать потенциальными полезными для здоровья свойствами.
Лук может обладать рядом полезных для здоровья свойств, в основном благодаря высокому содержанию антиоксидантов и серосодержащих соединений. Лук обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием и связывают со снижением риска развития рака, понижением уровня сахара в крови и улучшением здоровья костей.
Лук, широко используемый в качестве приправы или гарнира, является основным продуктом во многих кухнях мира. Его можно запекать, варить, жарить на гриле, обжаривать, тушить, измельчать в порошок или есть в сыром виде.
Лук можно употреблять в пищу и в незрелом виде, до того, как луковица достигнет полного размера. В этом случае его называют зеленым луком, луком-шалотом или летним луком.
Лук — это продукт с высокой питательной ценностью, то есть он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, при этом содержит мало калорий.
Одна чашка нарезанного лука содержит: (Источник: ...)
· 64 калории
• 14,9 грамма (г) углеводов
• 0,16 г жира
• 0 г холестерина
• 2,72 г клетчатки
· 6,78 г сахара
• 1,76 г белка
В состав лука также входит небольшое количество:
· кальций
· железо
· фолат
· магний
· фосфор
· калий
• антиоксиданты кверцетин и сера
Лук является хорошим источником следующих питательных веществ (согласно рекомендуемой суточной норме потребления (РСНП) и адекватной норме потребления (АД) из «Диетических рекомендаций для американцев»):
| Питательное вещество | Процент от суточной потребности у взрослых |
| Витамин С (рекомендуемая суточная норма потребления) | 13,11% для мужчин и 15,73% для женщин |
| Витамин B-6 (рекомендуемая суточная норма потребления) | 11,29–14,77%, в зависимости от возраста |
| Марганец (AI) | 8,96% для мужчин и 11,44% для женщин |
