Чесночное пюре BQF
| Описание | Чесночное пюре BQF Замороженный кубик чесночного пюре |
| Стандартный | Оценка А |
| Размер | 20 г/шт. |
| Упаковка | - Оптовая упаковка: 20 фунтов, 40 фунтов, 10 кг, 20 кг/коробка - Розничная упаковка: 1 фунт, 8 унций, 16 унций, 500 г, 1 кг/мешок Или упаковано по требованию заказчика |
| Личная жизнь | 24 месяца при температуре -18°C |
| Сертификаты | HACCP/ISO/FDA/BRC и т. д. |
Замороженный чеснок KD Healthy Food замораживается вскоре после сбора урожая на нашей ферме или ферме, с которой мы сотрудничаем. Мы осуществляем строгий контроль за пестицидами. В процессе заморозки на заводе строго соблюдается система ХАССП (система анализа рисков и критических контрольных точек). Весь процесс документируется, и каждая партия замороженного чеснока отслеживается. Готовый продукт не содержит добавок и сохраняет свежий вкус и питательные вещества. Мы предлагаем замороженный чеснок в виде зубчиков, нарезанных кубиками и кубиков чесночного пюре. Клиент может выбрать предпочтительный вариант в зависимости от назначения.
Чеснок всё чаще входит в повседневную жизнь людей. В чесноке содержатся два активных вещества: аллиин и чесночный фермент. Аллиин и чесночный фермент находятся в клетках свежего чеснока по отдельности. После измельчения чеснока они смешиваются, образуя бесцветную маслянистую жидкость – чесночный аллицин. Аллицин обладает сильным бактерицидным действием. При попадании в организм человека он может вступать в реакцию с цистином бактерий, образуя кристаллический осадок, разрушая SH-группу в серосодержащем аминокислотном остатке, необходимом для бактерий, что приводит к нарушению метаболизма бактерий и, как следствие, к потере способности к размножению и росту.
Однако аллицин быстро теряет свои свойства при нагревании, поэтому чеснок подходит для сырого употребления. Чеснок боится не только жары, но и солёности. Он также теряет свои свойства при солении. Поэтому, если вы хотите получить максимальную пользу для здоровья, лучше всего размять чеснок в пюре, а не резать его ножом. Оставить на 10–15 минут, чтобы аллиин и чесночный фермент объединились на воздухе и образовали аллицин, а затем съесть.
