Замороженные гёдза индивидуальной заморозки

Гёдза — это пельмени с начинкой из мясного фарша и овощей, завёрнутые в тонкую оболочку. Гёдза пришли в японскую кухню из Маньчжурии, расположенной на севере Китая.
Традиционно основными ингредиентами являются свиной фарш и капуста (или вомбока), но если вы решите использовать другие ингредиенты, название тоже изменится! Например, их можно назвать «Эби Гёдза» (для креветок) или «Ясай Гёдза» (для овощей).
Ключевая особенность замороженных гёдза заключается в способе приготовления, включающем жарку на сковороде и приготовление на пару. Сначала их обжаривают на горячей сковороде до образования хрустящей корочки снизу, затем добавляют немного воды и накрывают крышкой, чтобы быстро пропарить все пельмени. Такой способ приготовления позволяет гёдза получить оптимальное сочетание текстур: хрустящая корочка снизу и нежная мягкая корочка сверху, скрывающая сочную начинку.
Наши замороженные гёдза можно использовать не только как перекус, но и как самостоятельное блюдо. Ведь они содержат углеводы, овощи и белок в одной упаковке. Замороженные гёдза не нужно размораживать перед приготовлением, их можно сразу из морозилки положить на сковороду. Если вы спешите, это хороший вариант.