▪ Пар
Вы когда-нибудь задавались вопросом: «Полезны ли замороженные овощи, приготовленные на пару?» Ответ — да. Это один из самых эффективных способов сохранить питательные вещества в овощах, сохраняя при этом хрустящую текстуру и яркий цвет. Поместите замороженные овощи в бамбуковую корзину для пароварки или в пароварку из нержавеющей стали.
▪ Жаркое
Можно ли запекать замороженные овощи? Безусловно — ваша жизнь изменится навсегда, как только вы поймете, что замороженные овощи можно запекать на противне, и они получатся такими же карамелизированными, как и свежие. Хотите узнать, как приготовить замороженные овощи в духовке? Смешайте овощи с оливковым маслом (используйте минимум масла, если ваша цель — похудеть, советует Хевер), солью и перцем, а затем поместите замороженные овощи в духовку. Замороженные овощи, вероятно, придется запекать немного дольше, чем свежие, поэтому следите за духовкой. Совет: обязательно равномерно распределите замороженные овощи по противню. Если будет слишком тесно, они могут размокнуть и стать мягкими.
▪ Обжарить
Если вам интересно, как приготовить замороженные овощи, не размокнув, пассерование — отличный вариант. Но бывает сложно понять, как приготовить замороженные овощи на плите. Используя этот метод, положите замороженные овощи на горячую сковороду и готовьте до желаемой степени готовности.
▪ Аэрожарка
Самый главный секрет? Замороженные овощи в аэрофритюрнице. Это быстро, просто и вкусно. Вот как приготовить замороженные овощи в аэрофритюрнице: обжарьте любимые овощи в оливковом масле, добавьте специи и положите в прибор. Они станут хрустящими и хрустящими за считанные секунды. К тому же, они в разы полезнее овощей, приготовленных во фритюре.
Совет от профессионалов: смело заменяйте свежие овощи замороженными в различных рецептах, таких как запеканки, супы, рагу и чили, советует Хевер. Это ускорит процесс приготовления и обеспечит вас множеством питательных веществ.
Если вы запекаете или обжариваете замороженные овощи, вам не обязательно есть их в чистом виде. Проявите фантазию, используя специи, например:
· Лимонный перец
· Чеснок
· Тмин
· Паприка
· Харисса (острая паста чили)
· Острый соус,
· Хлопья красного перца чили,
· Куркума,
Вы можете смешивать и подбирать приправы, чтобы превратить овощи в нечто совершенно иное.
Время публикации: 18 января 2023 г.